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Cursos de repostería

¿Qué es la repostería?

La repostería y con ello los cursos de Repostería y Pastelería, es hoy en día uno de los sectores con más crecimiento según varios estudios elaborados por el Instituto Nacional de Empleo. El arte de la repostería existe en nuestra cultura desde hace siglos y cada vez es más la demanda de Cursos de Repostería para aprender este arte. De hecho, muchos de los postres que conocemos y degustamos en la actualidad, son simplemente la evolución de aquellas recetas que se elaboraban tradicionalmente.

La repostería basa su trabajo en la elaboración de postres y de platos dulces. Para dicha preparación postres en los Cursos de Repostería, se deben tener en cuenta los diferentes tipos de masas existentes, así como cremas, frutas, tipos de azúcar, aromatizantes etc. Un buen profesional de repostería no sólo tendrá en cuenta las técnicas de preparación de un postre sino que se tomará especial interés por la presentación y decoración de dichos postres.

¿Qué debo hacer si quiero trabajar en repostería?

Si tienes claro que quieres dedicarte profesionalmente al sector de la repostería, deberás saber que en la actualidad las panaderías, pastelerías y obradores demandan profesionales cualificados para elaborar postres utilizando las técnicas más innovadoras, y que sean capaces de desenvolverse con comodidad entre los diferentes tipos de pastelería existentes, como pueden ser, la pastelería internacional, la pastelería salada ó la repostería elaborada a base de chocolate.

Por ello, es fundamental que puedas acreditar la formación tanto práctica como teórica necesaria para poder desarrollar las funciones para las que serás contratado. Sin duda, una de las formas de conseguirlo, es mediante la realización de un buen Curso de repostería y pastelería.

¿Existen requisitos de acceso si quiero realizar un Curso de repostería?

En la actualidad, existen infinidad de Centros y Escuelas de Hostelería que imparten Cursos de Repostería y Pastelería entre su oferta educativa. Cursos de Repostería completos presenciales y cursos de repostería gratis online, todo ello con el objetivo de preparar al alumno en una profesión con una gran demanda laboral y profesional.

No obstante, los requisitos de acceso a los Cursos de Repostería gratis o privados, dependerán del nivel de formación al que te matricules y de los requisitos de acceso que indique cada Centro de Estudios. Por ello, es importante que antes de formalizar la matrícula en el Curso de Repostería gratis o de pago, te informes particularmente de cada caso.

¿Cuál es el mejor Curso de repostería?

Como siempre, tendrás que valorar tus necesidades y objetivos para poder tomar esa decisión. Es fundamental que pienses en tu disponibilidad de horarios y de tiempo, de los conocimientos que quieras adquirir y de la importancia que le des a las prácticas reales para que puedas elegir el mejor Curso de Repostería para ti.

Como consejo, podemos informarte que en la actualidad existen Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior relacionados con la repostería que están muy bien valorados por las empresas, debido a los conocimientos que se adquieren. Además, obtienes una titulación oficial en Repostería con prácticas reales en empresas, lo cual puede brindarte la oportunidad de trabajar inmediatamente después de realizar las prácticas si les has gustado en dicha empresa.

Por el contrario, sino dispones del tiempo necesario para realizar un Ciclo Formativo de Repostería, otra de las opciones si quieres prepararte en éste sector es realizar un Curso de especialización en Repostería. La duración de dichos Cursos de especialización dependerá del propio Centro ó Escuela de Hostelería, aunque por norma general no suelen tener una duración superior a un año. Estos Cursos de Repostería son formaciones privadas, generalmente con requisitos de acceso más flexibles y un horario adaptado a personas que se encuentran trabajando o tienen otro tipo de responsabilidades.

En este Curso de especialización podrás escoger la metodología y la titulación más adecuada, así como los contenidos que mejor se adapten a lo que quieres conseguir, lo cual te da autonomía de preparación en base a tus necesidades.

En cualquier caso, si te decides por un Curso de especialización en Repostería, es muy recomendable que desde el propio centro de estudios se te ofrezca la posibilidad de realizar prácticas en empresa y seminarios prácticos en centros concertados que ayuden a tener una visión más práctica de la aplicación de la repostería.

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